vinete coapte umplute cu brânză de capră, gratinate cu sos marinara și parmezan, un strop de ulei de măsline extra virgin, busuioc proaspăt, servite cu focaccia crocantă
Gustări
FRITTO MISTO
baby calamari, creveți, dovlecel prăjit crispy, maioneză de casă cu lămâie
CREVETI cu SOS DE VIN și USTUROI
creveți decorticați gătiți la tigaie cu sos de vin, usturoi, ardei iute și ierburi aromate. Servit cu crutoane de pâine aromate.
PLATOU VEGAN
carpaccio de sfeclă roșie coaptă, acompaniată de dovlecel și vinete la grătar, ardei copt, servit cu miez de nucă copt, mix de semințe, ulei de măsline extra virgin și reducție de oțet balsamic, miez de nucă copt
TARTAR de VITĂ
mușchi de vită proaspăt tocat la cuțit, amestecat cu condimente specifice, servit cu focaccia la grătar și unt
CHEVICHE de BIBAN
tartar din file de biban proaspăt, lămaie, ardei iute, ulei de măsline extra virgin, ierburi aromate, condimente. Servit cu focaccia la grătar
Supe și creme
CREMĂ de BROCCOLI cu BRÂNZĂ
supă de legume, broccoli, brânză cheddar, smântână dulce, condimente, ulei de măsline extra virgin
CREMĂ DE CARTOFI cu PRAZ și BACON CRISPY
supă de legume, cartofi, praz, parmezan, bacon crispy, condimente, ulei de măsline extra virgin.